薩摩揚げ 関連ツイート
【飫肥天】宮崎県の郷土料理。「おびてん」と読む。日向灘の近海でとれる大衆魚(アジ・トビウオ・シイラなど)をすり身にしたものに豆腐を混ぜ、味付けに味噌・黒砂糖などを加えて揚げる。見た目は薩摩揚げに似ているが、それより少し甘くふわりとした食感で、独特の味わいがある。
@gourmet2525 2021/09/05 18:08
RT @humiyakko: たけのこと薩摩揚げの炊き込みご飯
モロヘイヤと胡瓜のおひたし山海ぶし和え
しらすにんにくチーズのたまご焼き
ソーセージ香燻
プチトマト
ゆでとうもろこし
松茸のお吸い物
炊き込みご飯には、中沢製麺のえきそばのつゆを使いました☺️
鈴虫の声に耳を…@nakazawaseimen 2021/09/06 08:41
【天ぷらうどん】
天ぷら(エビやイカ)、かき揚げなどを載せたうどん。かけそばができて種物が入れられるようになった際も、エビの天ぷら(かきあげ)が使用された。かき揚げを使用したものは「かき揚げうどん」と呼ぶ事もある。また、薩摩揚げを載せたものを天ぷらうどんと称する地域もある。@oudon_sis_bot 2021/09/06 02:38